Ricetta nata per caso e senza speranza di aver alcun successo, tant'è che me l'ero preparata per me :D
Il piatto principale della serata era un altro, ma in frigo era rimasta della polenta che andava consumata, e così, stile pozione magica mettendo un po' di questo e un po' di quello è nata lei che a detta di tutti i commensali aveva un sentore di frittata fatta con le uova.
Beh alla fine la polenta se l'è mangiata Jodie che mai avrei creduto O___o a volte qualche piccola soddisfazione c'è ;-)
Ingredienti:
polenta del giorno prima
1/2 bicchiere latte vegetale qb
lievito alimentare in scaglie
sale,pepe
olio evo per sporcare la padella
Mettere un goccio di olio evo sulla padella e aggiungere la polenta che andremo a sbriciolare con il cucchiaio di legno.
Amalgamare il lievito alimentare in scaglie con il latte vegetale, versarlo nella padella e insaporire con sale e pepe.
Far andare la frittata di polenta sul fuoco per qualche minuto e VUALA' :D
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