domenica 9 settembre 2012

Crostini con crema di ceci (hummus?) e verdurine


E' quasi ora di cena e in casa avete solo del pane, ceci lessati e qualche verdurina? Niente paVura! Si va di crostini! ;-)

Ingredienti:
pane
ceci lessati
qualsivoglia verdura (funghi, peperoni e olive)
cipolla
sale olio evo

Orbene! Io questi crostini li ho ottenuti utilizzado il fantastico "testo" ovvero la mitica padella per cuocere la "PIDA".. sono o no romagnola? :-)
Nel mentre che facevo tostare il pane sul testo, mi occupavo di preparare la cremina di ceci mettendo: ceci lessati e cipolla cruda (in quantità industriale) nel robot da cucina e aggiungendo sale e olio evo.
Una volta tostato il pane, l'ho farcito utilizzando la base di crema di ceci e guarnendo con quello che avevo: funghi trifolè, peperoni appassiti in padella, olive (trovo ottimo l'abbinamento ceci+ melanzane e ceci + pendolini, ma, non disponevo..)

Con questa minimal ricetta che quasi mi vergogno a postare, visto i mostri sacri che partecipano al concorso.. partecipo al contest di Ale e del suo bloggino golosità vegane! ^^

Oibò! Fatelo anche voi! :-D




6 commenti:

Barbara C. ha detto...

questa alla piccola è piaciuta? un bacione Stella, sei una bellezza sai :))

Ale ha detto...

Ricetta salvatempo ma sfiziosissima, hai presente quando vuoi qualcosa di buono, di quel non so che e non hai voglia di mille ore a spignattare? Ecco, penserei proprio a questo! Grazie Stella! ^_^

Gaia ha detto...

Amo talmente tanto l'hummus che mi mangerei la fotografia: proverò la ricetta domani sera!!!
gnam!

Stella ha detto...

@Bibi: no ovviamente ^^ lei i crrostini li preferisce rivestiti di sugo al pomodoro :-D praticamente lo beve!!!
@Ale: esatto! una ricetta sciuè sciuè! ^^
@Gaia: fammi sapere il risultatoooo :)

CioccoMamma ha detto...

Per me l'anno inizia a settembre, quindi sono passata ad augurare buon inizio e sicuramente copio la tua ricettina, mi ispira proprio.

Michela ha detto...

idea semplice ma sfiziosa! brava, è proprio una ricetta invitante!

mi sono aggiunta ai tuoi lettori, molto carino il tuo blog!

a presto,
Michela