venerdì 21 ottobre 2011

Muffin alla pizzaiola

Ingredienti per 12 muffin (belli ricchi di condimento..)

farina 300 g
150 g di pomodori secchi
100g di olive nere
1/2 cipolla precedentemente appassita in padella
1 tazzina di olio evo
250g latte riso
lievito torte salate 1/2 bustina
sale

Tagliamo a pezzetti le verdurine( olive, pomodorini) e le sistemiamo in una ciotola con la cipolla appassita aggiungiamo l'olio e il latte.

In un' altra ciotola mettiamo la farina il lievito e il sale e vi aggiungiamo il composto di verdurine.
Mescoliamo poco e assaggiamo per vedere se è giusto di sale.

La cuochina Jodie mentre riempie la teglia.. molto fuori e poco dentro :-D

Tendendo come base la farina, il lievito, il latte, l'olio e il sale il resto degli ingredienti possono variare a nostro gusto.. un altro abbinamento fatto è stato carciofini e olive verdi date spazio alla fantasiaaaa!!!
Riempiamo la teglia muffin per metà e cuociamo a 180° per 20 minuti.


Ps: manca la foto dei muffin finiti.. grave mancanza!! Questo perché si è pubblicato il post non ancora ultimato   
 :-(  Appena li rifaccio rimedio!

ECCOLI ^_^

8 commenti:

Clo ha detto...

Ciao!
Vorrei provare questa ricettina, mi dici però cosa si intende per vasetto? Quale vasetto hai usato come misurino per olive, pomodori ed il resto?

Elisabetta ha detto...

mmmm ma che bontà proveremo!

Stella ha detto...

CLO: :-O mi è partito il post senza che me ne accorgessi!! In relatà non era ancora ultimato..era una bozza infatti manca anche la fotina finale :-( Ora ho riscritto bene gli ingredienti così è più chiaro! La foto la pubblicherò poi.. se li provi fa sapere :-)

Stella ha detto...

Clo: per vasetto intendevo quello dello yogurt da 125 G ;-)
Eli: provaliiii fammi sapere :-)

Mimi ha detto...

Eh sì, effettivamente senza la foto... Non si rende giustizia ai tuoi muffins, ma sono sicuramente sfiziosi e buonissimi! ^_^

Stella ha detto...

@Mimi ciaoooo BENVENUTA!!! naggia mi scoccia che non ci sia la foto !ho fatto un errore e il post si è pubblicato :-( ormai c'erano già i commenti non potevo cancellarlo!

.B. ha detto...

dai ma stai diventando una vegancuoca provetta tu!!!!!
sono perfetti e te li rubo, altrochè :))
Barbara

Stella ha detto...

@Bibi sei sempre troppo gentile :-)