Questo preparato l'ho usato alcune volte, quando non avevo voglia di preparare la crema fatta in casa con le uova che richiede più tempo. Non contiene uova e il latte lo dobbiamo aggiungere noi, quindi se al posto del latte vaccino ci aggiungiamo quello di soia o di riso... è fatta! :-)
Qualche giorno fa sono venuta a conoscenza di informazioni terribili sullo zucchero (che è presente fra gli ingredienti del preparato) si dice che sia sbiancato con ceneri di ossa di animali... e negli ingredienti del preparato è presente zucchero! L'avevo puntualizzato nello scorso post ma come dicevo le due signorine mi hanno detto che:
Paola:
...non è del tutto vero che lo zucchero bianco è sbiancato con le ossa di animali: "Per sbiancarlo vengono utilizzate delle ceneri animali (prodotte dalle loro ossa) oppure minerali. Pertanto non tutti gli zuccheri raffinati vengono sbiancati allo stesso modo. Per lo zucchero di barbabietola però non si usa questo procedimento, ed è il più usato in Italia.
Bibi:
sono del tutto in accordo con Paola, inoltre aggiungo che la maggior parte degli zuccheri industriali non viene più raffinata con ossa e scarti animali ma piuttosto con anidride solforosa sotto forma di agente chimico, è più economico e si ottiene un effetto più "bianco" con molto meno prodotto dello scarto animale.
Su www.vegfacile.info trovate maggiori informazioni sull'argomento. Ora... in attesa di sperimentare una buona crema vegana fatta in casa utilizzerò all'occorrenza questa crema che come gusto è buono l'unica pecca è che è mooolto dolce.... forse un pò troppo :-(
